Casamento

Receitas de férias saudáveis ​​e trocas que não quebram sua dieta de casamentos

Receitas de férias saudáveis ​​e trocas que não quebram sua dieta de casamentos

Precisa de algumas receitas saudáveis ​​nesta temporada de férias? Seus corações devem estar cheios nesta época do ano, mas seus estômagos não precisam ser cheios de lixo. Com tanto em seu prato já, nem sempre é fácil comer saudável durante as férias. Ugh, o que uma noiva deve fazer ?! Esteja você hospedando o jantar ou apenas trazendo um prato, essas trocas inteligentes satisfarão seus desejos sem toda a culpa.

Abandone a noz-pecã, mas coma sua torta de abóbora e coma-a também!

Getty Images

De acordo com Tara Roscioli, fundadora da Highway 2 Well e Meals 2 Glo, a torta de abóbora é na verdade uma das opções mais saudáveis ​​para a sobremesa do feriado. "É mais baixo em gorduras saturadas porque está faltando a camada superior de crosta encontrada na maioria das tortas", explica ela. A abóbora também é rica em vitamina A e outros nutrientes e minerais. Para uma reviravolta saudável na tradição, a nutricionista Alexandra Shepard, gerente do corpo mental da Exhale Downtown Miami, recomenda substituir o açúcar refinado pelo açúcar de coco ou eliminar a manteiga, a farinha branca e o creme por completo. "Prepare uma torta de abóbora crua, vegana e sem glúten com uma crosta de tâmaras e nozes", aconselha ela.

Experimente esta receita de torta de abóbora sem glúten no The Kitchn!

Passe o cesto de pão tradicional

Dejan Ristovski

Basta dizer não aos rolos de jantar cheios de carboidratos (sabemos, eles são viciantes!) E experimentar algo crocante e crocante como o grão-de-bico pappadum, sugere o renomado chef Franklin Becker, do The Little Beet. Outra opção deliciosa é o pão brasileiro "Pão de Queijo", que embora seja um pão de queijo, é feito com farinha de tapioca em vez de farinha de trigo, diz ele. "Você também pode comer tortilhas de milho ou 'pão de couve-flor'. Existem muitas alternativas aos rolos de levedura tradicionais". Confira esta receita de Pao de Quijo da Epicurious.

Troque marcas compradas em lojas com alto teor de sódio para recheio caseiro

Acontece que nem todo o recheio é criado da mesma forma. Em vez de marcas compradas em lojas, ricas em pão, manteiga e sódio suficiente para três dias de comida, Roscioli recomenda cozinhar a sua. "Refogue o aipo picado, a cebola e outros vegetais de sua escolha em 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de coco. Em seguida, adicione cubos de pão integral, ervas e um pouco de caldo de frango ou vegetal com pouco sódio antes de assar", ela instrui. "Esta versão contém significativamente menos gordura saturada e sódio e não o deixará inchado e inchado na manhã seguinte." Uau!

Ignorar a gemada e saborear um spritzer de vinho

Stocksy

Você sabia que uma xícara de gemada pode embalar perto de 400 calorias? Caramba! Substitua um copo de 5 onças de vinho branco (aproximadamente 150 calorias) e refrigerante diet club para reduzir mais da metade da contagem de calorias, aconselha Roscioli.

Substitua o purê de batatas por couve-flor

Harald Walker

É a alternativa perfeita, rica em carboidratos e rica em nutrientes para as batatas amiláceas. Para fazer o seu, cozinhe um pouco de couve-flor com um pouco de alho e alho-poró (apenas a parte branca) em água salgada até ficar macio, diz Becker. "Coe, economize um pouco de água e coloque no seu processador de alimentos ou liquidificador. Adicione um pouco de azeite, ajuste o tempero e pronto." Para algo um pouco mais indulgente, mas ainda mais saudável do que as batatas, adoramos este purê de queijo de cabra e cebolinha de couve-flor da Food52!

Troque o molho de cranberry por um sabor de cranberry de maçã

Carregado com açúcar e xarope de milho com alto teor de frutose, até 1/4 de xícara de seu molho de cranberry típico pode ter mais de 100 calorias, alerta Roscioli. Experimente um sabor picante de cranberry e maçã rico em fibras e com menos calorias. "Pique várias maçãs e misture em uma panela com uma xícara de cranberries frescas. Adicione 1/3 de xícara de água e uma polegada de gengibre. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Agora, deixe esfriar e depois misture, deixando no lado mais volumoso ".

Quer outra opinião sobre o sabor do cranberry? Experimente este da Bon AppГ © tit, com nozes para fazer uma trituração!