Casamento

Um guia rápido para restrições alimentares comuns em casamentos

Um guia rápido para restrições alimentares comuns em casamentos

Planejar um menu de recepção de casamento nem sempre é tão simples quanto "frango ou peixe?" Com muitas pessoas observando restrições alimentares, há muito a considerar sobre que tipo de molho usar e o que está no seu bolo. As restrições alimentares também não são algo que leve a sério, pois a maioria decorre de razões de saúde, culturais ou religiosas. Mas a boa notícia é: qualquer fornecedor que vale o seu peso deve poder acomodar-se sem problemas. Abaixo, um guia rápido para quatro necessidades alimentares comuns e como fornecer (deliciosas) opções de menu para todos.

Kosher

Refeições kosher geralmente precisam ser atendidas por uma empresa separada da que você está usando para o resto de seus convidados. Os observadores kosher não apenas têm restrições quanto ao tipo de comida e vinho que podem consumir, mas também como é preparado, com o que os utensílios entram em contato, como os pratos são manuseados e muito mais. Existem vários níveis de quão estritamente as pessoas observam as leis dietéticas kosher; portanto, fale com seus convidados com antecedência para perguntar o que eles exigem. Em seguida, trabalhe com seu local para determinar o melhor fornecedor para atender às suas necessidades. Lembre-se de que, como os menus Kosher são solicitados especialmente, eles devem ser colocados com bastante antecedência da data do evento.

Livre de glúten

Uma intolerância ao glúten é um negócio sério - você não quer enviar um hóspede para casa doente após sua recepção! Felizmente, muitos fornecedores podem facilmente fazer opções sem glúten para a sua hora de coquetel e recepção, mas cabe a você garantir que haja variedade suficiente para que seus convidados sem glúten não fiquem presos apenas sendo capazes de comer uma coisa a noite toda. Uma dieta sem glúten geralmente exclui a maioria dos produtos à base de grãos, incluindo trigo, cevada e centeio. Isso significa que não há cerveja, pão, bolos, doces, biscoitos, massas, sopas e molhos.

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Vegano

Os vegetarianos não comem carne, peixe, aves ou qualquer coisa derivada de animais como ovos, laticínios ou mel. Para atender a uma solicitação vegana de sua recepção, você precisará falar com seu fornecedor com antecedência para preparar uma entrada livre de qualquer produto animal ou diário. Um truque fácil para garantir que seu fornecedor não esqueça acidentalmente as restrições veganas é mencionar que seu hóspede é alérgico a ovos e diário. Além disso, não esqueça de ter algumas opções para sobremesa (frutas frescas) e café (soja, arroz ou leite de amêndoa).

Alergias a nozes

Alergias a nozes são outro assunto sério e precisa ser resolvido com o fornecedor com antecedência. Em casos graves - por exemplo, se seu hóspede não puder nem ter tocado amendoim durante a preparação - você precisará preparar e preparar o prato separadamente. A boa notícia é que, geralmente, é algo tão simples quanto tirar nozes de uma receita ou substituir por um molho diferente. Alergias a nozes são comuns, e seu fornecedor deve poder acomodar-se facilmente, mas nunca é uma má idéia fazer com que seu hóspede verifique duas vezes ou até triplamente a cozinha antes de fazer seu pedido.